Asijská kuchyně

🥢 Smažené nudle s krevetami   Ingredience: Nudle a zelenina: Vaječné nudle (uvařené a propláchnuté studenou vodou) 1 mrkev (na tenké nudličky) 1 cibule (na plátky) Jarní cibulka Bílá ...

Krátká historie Dragon Chicken je moderní indo-čínský pokrm, který vznikl v indických restauracích fúzujících čínskou kuchyni s indickými kořeněnými prvky. Je charakteristické ostrou, sladkokyselou c...

Čínské smažené jarní závitky – autentická chuť jako z asijského bistra  Krátce z historie: Jarní závitky (v čínštině „chūn juǎn“ 春卷) pochází z jižní Číny a původně se připravovaly na oslavu j...

Historie  Sup Gà je tradiční vietnamská kuřecí polévka, která má kořeny v čínské a francouzské kuchyni, ale postupem času se vyvinula do podoby, jakou známe dnes. Čínský vliv Mnoho vietnamskýc...

Krémová tortilla s kuřecím masem a pikantní omáčkou   Suroviny (na 4 porce): 4 velké tortilly nebo 6 menších 400 g kuřecího masa (prsa nebo stehenní řízky) 1 červená paprika 1 červená cib...

Vepřové v ústřicové omáčce je lahodné jídlo, které kombinuje jemně slané a nasládlé chutě. Níže je jednoduchý recept:   Ingredience: • 4 plátky vepřové krkovice bez kosti • 2 cibule• 3 stro...

Tento recept je na přípravu domácí sladké chilli omáčky, která skvěle doplní smažené pokrmy, kuřecí maso, mořské plody nebo závitky. Výrazná kombinace sladkosti, kyselosti a pálivosti je typická pro t...

Kuře po sečuánsku (Sichuan chicken) pochází z čínské provincie S’-čchuan (Sichuan), která je známá svou výrazně pikantní kuchyní. Historie tohoto pokrmu je úzce spjata s celkovým kulinářským dědictvím...

Černý pepř, původem z Malabarského pobřeží v Indii, byl používán v kuchyni a medicíně po tisíce let. Byl vysoce ceněn ve starověkých římských, řeckých a indických civilizacích. Toto jídlo je oblíbené...

Crispy chilli beef/křupavé hovězí maso s chilli a sladkokyselou omáčkou   Jak to vzniklo? Crispy chilli beef je oblíbené jídlo v mnoha čínských restauracích a take-away, zejména v západních ze...

Bao knedlíčky, známé také jako baozi (包子), jsou tradiční čínské knedlíčky plněné různými ingrediencemi. Historie těchto knedlíčků sahá tisíce let zpět a je spojena s bohatou kulturou čínské kuchyně. ...

Chicken Manchurian je populární indočínské jídlo, které je známé svou jedinečnou kombinací chutí1. Tento recept byl původně vytvořen kuchařem čínského původu, který se narodil a žil v Kalkatě v I...

Nem rán jsou oblíbeným pokrmem jihovýchodní asijské kuchyně, zejména vietnamské.   Co budeme potřebovat: Rýžový papír (na smažení) 400–500 g mletého vepřového nebo směsi 2 vejce 1 lžíce ...

Ramen vejce: 2 nebo více vajec (Podle množství marinády) 200 ml vody 3-4 lžíce sójové omáčky 3 lžíce octa, nejlépe rýžového, vinného (nebo klasického v menším množství) vhodné je také saké 2 lž...

Nuoc Cham je tradiční vietnamská omáčka, která se často používá jako dip k různým pokrmům, včetně závitků, Bun Cha, Bun bo Nam Bo a dalších vietnamských specialit. Tady je recept na přípravu:   ...

Pad Thai je tradiční thajské jídlo, které se skládá z plochých rýžových nudlí, masa nebo krevet, vajec, třtiny, arašídů a čerstvých bylinek.   Ingredience: 200 g plochých rýžových nudlí 20...

Suroviny:   Na kuře: 500 g kuřecích prsou, nakrájených na kousky 100 g kukuřičného škrobu (nebo bramborového, solamylu) 100 g hladké mouky 2 vejce - pouze bílek 1 čajová lžička soli Ole...

Marinování masa: 400 g hovězího masa (např. roštěnec pupek, hovězí krk nebo rump steak) 2 lžíce světlé sójové omáčky 1 lžička škrobu (bramborový nebo kukuřičný) Čerstvě mletý pepř 2 stroužky če...

Thajské mleté kuřecí maso - recept!   👉 Co budeme potřebovat: 500 g mletého kuřecího masa 2 ks středně pálivých papriček (nebo podle vlastní chuti) 1 ks středně velké šalotky 1 ks malého ...

👉 Ingredience: 250 g hovězího masa (zadní nebo flank - pupek) Rostlinný olej na smažení 👉 Marinování: 1 ks citronové trávy 2 ks stroužků česneku 20 g zázvoru 2 lžíce rybí omáčky 1 lžíce ...