Pad Kra Pao 🇹🇭 Tuhle thajskou klasiku jsem si poslední dobou dával hodně často a je tak dobrá, že jsem vám ji prostě musel uvařit! 🔥 Voňavé hovězí, thajská bazalka, jasmínová rýže a navrch křupavé vajíčko. Jednoduché, rychlé a neskutečně dobré! 🥢 Jdeme na to!
🛒 Ingredience na 2 porce
Maso a základ
-
400 g mletého hovězího masa s vyšším obsahem tuku
-
2 vejce
-
1 šalotka nebo menší cibule
-
3 stroužky česneku
-
2 až 4 chilli papričky podle chuti
-
1 velká hrst thajské bazalky
-
Olej na smažení
-
250 g uvařené jasmínové rýže
Omáčka
-
1½ lžíce ústřicové omáčky
-
1½ lžíce světlé sójové omáčky
-
1½ lžičky tmavé sójové omáčky
-
1½ lžičky rybí omáčky
-
1½ lžičky cukru
👨🍳 Postup
1. Rýže: Jasmínovou rýži uvaříme podle návodu na obalu.
2. Vejce: Na rozpáleném oleji usmažíme vejce tak, aby mělo krásně křupavé okraje a žloutek zůstal tekutý. Odložíme stranou.
3. Základ: Z pánve slijeme většinu tuku. Přidáme nadrobno nakrájenou šalotku, chilli a česnek. Krátce orestujeme.
4. Maso: Přidáme mleté hovězí maso a zprudka restujeme, dokud nebude opečené a hotové.
5. Omáčka: Přidáme ústřicovou omáčku, světlou a tmavou sójovou omáčku, rybí omáčku a cukr. Všechno důkladně promícháme.
6. Bazalka: Nakonec přidáme pořádnou hrst thajské bazalky a jen krátce prohodíme na pánvi, aby se rozvoněla.
7. Servírování: Podáváme s jasmínovou rýží a navrch položíme smažené vejce.
🔥 Tomův tip
Thajskou bazalku dnes už seženete poměrně dobře v asijských potravinách nebo online. Hledejte ji jednoduše pod názvem „thajská bazalka“.
🌶️ Množství chilli si upravte podle toho, jak moc máte rádi ostrá jídla.
Dobrou chuť! 🇹🇭
Přesný video návod naleznete níže!
Zakupte si jednoduše suroviny k přípravě, které používám i já!
Pokud nechcete ztrácet čas hledáním na internetu nebo cestováním sem a tam při hledání potřebných surovin! Můžete si koupit můj slanej box, kde naleznete vše, co používám i já! Odesílám ihned po přijetí objednávky! 😊
