Suroviny:
-
asi 300–400 g pečeného masa – bůček nebo žebra pečená s kostí (po upečení maso oberte)
-
2–3 lžíce výpeku nebo sádla z pekáče
-
1 menší cibule
-
1–2 lžičky plnotučné hořčice
-
1 menší kyselá okurka (nastrouhaná najemno)
-
sůl a čerstvě mletý pepř podle chuti
Postup:
-
Maso obereme:
Po upečení maso oberte od kostí – klidně nechte i trochu kůže a tuku, to dodá chuť a vláčnost. Maso natrhejte vidličkou na vlákna nebo ho krátce rozsekejte v robotu, jen aby nezmizela struktura. -
Cibuli orestujeme:
Na pánvi rozehřejte lžíci výpeku a cibuli nakrájenou nadrobno opečte dozlatova. Jakmile začne vonět, je hotovo. -
Všechno smícháme:
Do mísy dejte maso, přidejte cibuli, zbytek výpeku, hořčici a nastrouhanou okurku. Osolte, opepřete a pořádně promíchejte.
Když je směs moc hutná, přidejte trochu výpeku nebo lžičku láku z okurek, aby se dala hezky roztírat. -
Necháme odležet:
Pomazánku dejte alespoň na hodinu do lednice. Tuk ztuhne, chutě se propojí – a výsledek bude neodolatelný.
Podávání:
Podávejte na chlebu, topince nebo jen tak s okurkou a cibulkou navrch. Skvěle chutná i k pivu nebo jako „záchrana“ po delším večeru.
Přesný video návod naleznete níže!
Zakupte si jednoduše suroviny k přípravě, které používám i já!
Pokud nechcete ztrácet čas hledáním na internetu nebo cestováním sem a tam při hledání potřebných surovin! Můžete si koupit můj slanej box, kde naleznete vše, co používám i já! Odesílám ihned po přijetí objednávky! 😊
