Nudle a krevety

🥢 Smažené nudle s krevetami

Ingredience:

Nudle a zelenina:

• Vaječné nudle (uvařené a propláchnuté studenou vodou)
• 1 mrkev (na tenké nudličky)
• 1 cibule (na plátky)
• Jarní cibulka
• Bílá část – restujte na začátku
• Zelenou část – přidejte až ke konci
• Pekingské zelí
• Tvrdá část – restujte na začátku
• Měkká část – přidejte až na závěr
• 1 paprika (na proužky)

Omáčka na nudle:

• 2 lžíce ústřicové omáčky
• 1 lžíce světlé sójové omáčky
• 1 lžička tmavé sójové omáčky (až ke konci – kvůli barvě)
• 1 lžička sezamového oleje
• 2 lžíce rýžového vína (volitelně)
• 1 lžička cukru
• škrob rozmíchaný ve vodě (volitelně, na zahuštění)

Krevety (zvlášť):

• Syrové krevety (oloupané)
• 2 stroužky česneku (najemno)
• 1 šalotka (najemno)
• Olej (např. slunečnicový nebo arašídový)
• 1 lžíce másla (přidat až po osmahnutí krevet)
• Chilli crunch – dle chuti
• Rýžové nebo jiné sladké víno – 1–2 lžíce
• Citronová šťáva – pár kapek
• Čerstvá petržel (nasekaná)

Postup:

1. Zelenina a nudle:

1. Ve woku rozehřejte olej.
2. Orestujte cibuli, mrkev, papriku, tvrdou část pekingského zelí a bílou část jarní cibulky.
3. Přidejte uvařené nudle a krátce je opečte.

2. Omáčka:

1. Přidejte směs ústřicové omáčky, světlé sójové omáčky, sezamového oleje, cukru a volitelně vína.
2. Pokud si přejete omáčku hustší, přidejte škrob s vodou.
3. Na závěr přidejte:
• Tmavou sójovou omáčku (pro barvu)
• Zelenou část jarní cibulky
• Měkkou část pekingského zelí
4. Promíchejte a krátce prohřejte.

3. Krevety:

1. Na druhé pánvi rozehřejte olej.
2. Přidejte česnek a šalotku, restujte do zlatova a provonění.
3. Přidejte krevety a krátce je opečte z obou stran.
4. Vmíchejte chilli crunch a podlijte vínem, nechte lehce odpařit.
5. Až poté přidejte máslo, nechte rozpustit a vše promíchejte.
6. Nakonec zakápněte citronovou šťávou a posypte nasekanou petrželí.

Dobrou chuť! 

Přesný video návod naleznete níže! 

Zakupte si jednoduše suroviny k přípravě, které používám i já!

Pokud nechcete ztrácet čas hledáním na internetu nebo cestováním sem a tam při hledání potřebných surovin! Můžete si koupit můj slanej box, kde naleznete vše, co používám i já! Odesílám ihned po přijetí objednávky! 😊