Chicken McNuggets zná snad každý. Křupavé kuřecí kousky, které si nejčastěji dáváme s hranolkami a oblíbenou omáčkou – ať už je to kečup, BBQ nebo sladkokyselá. Jsou rychlé, jednoduché a fungují jako jistota, když člověk neví, co si dát.
Dobrá zpráva je, že si je můžete připravit i doma. Bez zbytečných přísad, z kvalitního kuřecího masa a s chutí, která Vám připomene originál. Skvěle se hodí jako rychlý oběd, večeře nebo pohoštění pro návštěvu.
🍗 Domácí Chicken McNuggets (cca 20 kusů)
🧂 Ingredience
-
500 g mletého kuřecího masa (ideálně z kuřecích prsou)
-
1 vejce
-
1 lžička soli
-
¼ lžičky černého pepře
-
1 lžíce česnekového prášku
-
1 lžíce cibulového prášku
-
1 lžíce sladké papriky
-
1 šálek kukuřičného škrobu (cornstarch)
-
1 šálek hladké mouky
-
1 šálek vody
-
Olej na smažení (řepkový nebo slunečnicový)
👩🍳 Postup
1. Příprava kuřecí směsi
V míse nebo kuchyňském robotu smíchejte mleté kuřecí maso, vejce, sůl, pepř, česnekový prášek, cibulový prášek a papriku. Mixujte, dokud nevznikne hladká a lehce lepkavá směs.
2. Tvarování nuggetů
Navlhčete si ruce a ze směsi tvarujte malé oválné nebo kulaté kousky o velikosti cca 3–4 cm. Hotové nuggety pokládejte na talíř nebo plech vyložený pečicím papírem.
3. Obalování
Připravte si tři misky:
-
1. miska: kukuřičný škrob smíchaný s hladkou moukou
-
2. miska: voda s trochou soli
-
3. miska: znovu směs kukuřičného škrobu a mouky
Každý nugget nejprve obalte v suché směsi, poté ponořte do vody a nakonec znovu obalte v suché směsi.
4. Smažení
V hluboké pánvi nebo fritéze rozehřejte olej na 170–180 °C. Nuggety smažte po dávkách přibližně 3–4 minuty z každé strany, dokud nebudou zlatavé a křupavé. Po vyjmutí je nechte okapat na papírové utěrce.
5. Podávání
Podávejte s oblíbenými omáčkami – sladko-kyselou, curry, medovou hořčicí nebo BBQ omáčkou.
💡 Tipy pro dokonalé nuggety
-
Jemnější textura: Pro hladší konzistenci můžete směs krátce mixovat s trochou vody nebo kuřecího vývaru.
-
Autentický vzhled: Nuggety lze tvarovat do čtyř typických tvarů – zvon, mašle, koule a bota.
-
Předpříprava: Nuggety lze připravit předem a zamrazit. Smažit je můžete po krátkém rozmrazení nebo rovnou z mrazáku.
Přesný video návod naleznete níže!
Zakupte si jednoduše suroviny k přípravě, které používám i já!
Pokud nechcete ztrácet čas hledáním na internetu nebo cestováním sem a tam při hledání potřebných surovin! Můžete si koupit můj slanej box, kde naleznete vše, co používám i já! Odesílám ihned po přijetí objednávky! 😊
